そうめんかぼちゃを食す

「そうめんかぼちゃ」というものがあります。
正式名称は「金糸うり」というんだそうで、茹でると果肉がソーメン状にほぐれてしまうという摩訶不思議な野菜です。
なじみの八百屋がこれはいいぞと言うので、買ってみました。
まず半分に切ります。

これを茹でた後、水にさらします。

ほぐしてみたら、この通り（種をとりのぞくのが、ちょっと面倒）。

めんつゆに刻みミョウガとゴマを入れて、まさにソーメンのごとくいただきました。

子どもにおすすめできるかどうかは判りませんが、慣れると美味しいです。