本物の納豆

まず言っておく。私は納豆が好きな方ではありません。
しかし妻が「本物の稲藁による自然発酵で熟成させた納豆」というものを買いましたので、好奇心で食べてみました。
先日ハーバーランドでやってた神戸まつり？の露店で購入。
商品名は「なにわら納豆」。
調べてみたら、こちらにページがありましたんで、ご参照ください。

稲藁でつつんで輪ゴムでとめているだけなので、開ける前から納豆の匂いが。
藁をちょいちょいといじると、このように納豆がこんにちわします。

開けてみました。

２００回くらい混ぜてみたのですが、あまり糸は引きません。
「自然発酵のため、糸引きが若干弱いのが特徴」だそうです。
納豆好きでない私にとっては、非常にありがたい特徴ですね。

ご飯にのっけてみました。糸を引いてないでしょう。
食べると「豆」の自己主張がすごいです。ふっくらした大粒で、うまみの強い「大人の煮豆」を食べている感じと言いましょうか。
よくテレビ番組でおいしい料理を食べると「やわらか～い」「あま～い」ばっかり言ってるレポーターがいますよね。
結局おまえら、甘くて柔らかかったら何でもええんか、みたいな。
ただこれはレポーターが悪いわけじゃない。最大公約数的に物事を伝えなくちゃいけないテレビ業界というものが悪い。となると、誰にも嫌われたくない故をもって番組制作を行わせるスポンサーが悪い。いや待て、そんな風にスポンサーをビクつかせる視聴者が悪い。たとえば雑誌広告やCMというのは、初めからウソだと判ります。都合のいいことだけ言うのが広告です。だけど初めからそういうもんだとこちらも知ってます。これはお互い、非常に健全です。しかしテレビ番組はそれをまことのように言います。そこを判らない人が多いから、いらぬ誤解が起きる。そもそもマスコミというのは、端から端まで広告なんです。でもマスコミ側はそんなことは言えません。だって広告だから。そうやって「判ってない」視聴者が蓄積されると、それに合わせたマスコミのクオリティも下がります。この低下を防ぐには、市場が全体で１００あるとして、たとえば４０～７０ぐらいの地点から離れなくてはいけない。つまり全然儲からないか、ものすごく儲かるか。なぜならば
待て、俺。
納豆です。うまみの話ですよ。
しかし人間というのは大人になってくると、辛み、酸味、苦み、渋みの中にも美味しさというものを感じていくものでしょう。
そういうところの「お、旨いな」を刺激するような味だということです。
またベタつかないので、私のような者にも美味しくいただけます。
タレみたいな甘っちょろいもんは付いてません。カマタのだし醤油をちょっとかけました。
通人は塩をかけたりするようです。