飲食

雑記
ホヤをさばく

去年、現地価格でめちゃお得(本当にええっ?!と驚く値段)で牡蠣をいただいたのと同じところから今度はホヤとセットで購入。 生まれて初めてホヤを自分でさばきましたよ(というか、食べるのも初めてかもしれん)。ワタを取り除くとこ […]

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雑記
スジョンガ

韓国のデザート「スジョンガ(水正菓)」。干し柿を甘く戻したもの。例によって妻が作りました。本来は生姜やシナモンを入れるけど、子供が苦手なので入れてないそうです。

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雑記
グーラッシュ

私「おっ、美味しそう!何これ」妻「ドイツ料理で、グーラッシュってやつ」私「へええ!いただきまーす」 妻「ただちょっと問題が」私「えっ、なに(身構える)」妻「レシピを見て作ったんだけど、材料がちょっと足りなくて」私「ふうん […]

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レビュー
パルクの洋食、大成功。

大阪。肥後橋で打ち合わせ。連続で大阪に来るなど何年ぶりであろうか。 打ち合わせは13時からで、お昼は洋食店「技食人パルク」へ行った。 昨日の昼食大失敗を妻に報告したところ、「ならば今日はパルクへ行くべし」と指令がくだった […]

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外出・旅行
明太子食べ放題は失敗だった

昨日は午前中が梅田、午後が船場で仕事。お昼、「今日は和食の気分じゃない」と思いながら何を食べようか迷っていたのに「某有名店の明太子食べ放題」という超強力なワードに惹かれて入ってしまった。 しかし食べるとあんまり美味しくな […]

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レビュー
大阪本町「白銀亭」のカレーライス

昨日の午前中は大阪で3時間の集中講義をした後、思いついて本町へ。 というのも、ごくたまにレトルトカレーを食べる機会があるが、妻がS&Bの「白銀亭大阪あまからビーフカレー」が一番美味しいと言うので、食べたらほんまや […]

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外出・旅行
乳幼児連れのパリ旅行17(6日め・最終日のお買い物)

ついに最終日。結局行けなかった場所がたくさんあった。乳幼児連れでの海外旅行が、一人旅やカップルや夫婦での旅行と決定的に違うのは、「あらゆることが思い通りにならない」ということである。 小さい子どもを連れていると、どんなお […]

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取材・イベント
徳島大学で光について聞く

今日は徳島大学でした。いやー、難しかった……。徳島大学は青色LEDでノーベル賞を獲った中村修二先生の出身校でもあり、光学研究では世界トップクラスのものがある大学です。 県は当然地方創生プロジェクトの中核にすえており、これ […]

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取材・イベント
四條畷学園大学 〜栄光の学食第1位〜

今日は四條畷学園大学。例によって取材です。 私学は2月になると学生食堂を閉店していることが多い中、ここはメニューを減らして営業していました。ありがたい。 普通、学生食堂というとおばさまが切り回しているのがほとんどですが、 […]

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外出・旅行
レストランケイ(Restaurant KEI)の話

昨年5月、せっかくのパリ旅行なので一度はいい食事をしようと行ったのが、レストランケイ。この頃はミシュラン2つ星でした。オペラ・ガルニエの近くにあります。  2020年1月にミシュラン3つ星を獲ったということで、既に予約殺 […]

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